Rozsmakuj się w miejscu, gdzie przeszłość, postęp i nowoczesność idą w parze.
Z poszanowaniem historii, tradycji i natury.
Hotel i Restauracja Da Vinci w Podzamczu to miejsce, które naznaczona przez swojego patrona Leonardo Da Vinci, jako miejsce rozwoju, postępu i nowoczesności buduje swoją ofertę w nawiązaniu do historycznego miejsca, w którym się znajduje. Te wszystkie elementy wspaniale ze sobą współistnieją i się przenikają.
Restauracja Da Vinci – znajduje się w rezydencji dworskiej z okresu dojrzałego baroku, w byłej siedzibie Starostów Chęcińskich. Teren wokół jest zdumiewający – w oddali wyłania się Zamek Królewski w Chęcinach z pięknymi wieczornymi iluminacjami. Wokół dworu rozpościerają się rybne stawy, które są pozostałością obronnej fosy. Latem na dziedzińcu nasi goście mogą delektować się nie tylko pięknymi widokami, ale także rozsiąść się wygodnie w letnim ogrodzie, na końcu którego znajduje się zabytkowa brama Króla Jana III Sobieskiego. W Dworze Starostów Chęcińskich znajduje się także część muzealna udostępniona dla zwiedzających.
Hotel Da Vinci znajduje się tuż za rezydencją dworską. Zabytkowy spichlerz został przekształcony na hotel i stanowi zaplecze noclegowe dla gości odwiedzających zespół pałacowo-parkowy w Podzamczu. W ten sposób z szerokiej oferty mogą także korzystać goście z odległych zakątków. Kompleks dworski posiada kilka sal konferencyjnych oraz aulę na 250 osób. Dzięki temu odbywają się tutaj szkolenia, konferencje, czy koncerty. Cudowny anturaż kompleksu sprzyja organizacji koncertów także w ogrodzie, czy na dziedzińcu.
Kompleks Da Vinci to także Centrum Nauki Da Vinci z wystawą o człowieku i wynalazkach mistrza Leonardo. Między Centrum Nauki, a rezydencją dworską znajduje się park z siłownią oraz ogrodem doświadczeń.
W świetle historycznego dziedzictwa restauracja serwuje dania kuchni polskiej uwzględniając światowe nowinki. Zachowanie dziedzictwa kulinarnego w naszej ofercie zostało docenione przez program Polskich Skarbów Kulinarnych – otrzymaliśmy tytuł Najlepszej Restauracji 2023, a właścicielka otrzymała Złotą Koronę Ambasadorki Kuchni Polskiej. Wobec czegoś takiego nie można przejść obojętnie – to zobowiązuje.
Więcej śmiałości w serwowaniu dań światowych mamy zapraszając naszych gości na kolacje degustacyjne, które opracowuje i przygotowuje Chef Nicholas Allen z Wielkiej Brytanii.
W tym miejscu nie sposób nie wspomnieć o wyjątkowej ofercie jaką są kolacje kryminalne, a tak naprawdę uczty z dreszczykiem. Jest to nowatorski w Polsce koncept przygotowany przez Andrzeja Pieczyńskiego – idea sztuki teatralnej odbywającej się w czasie kolacji wg scenariusza napisanego dla naszej restauracji pod znamiennym tytułem: „Morderstwo w Palazzo Da Vinci.
Hotel i Restauracja Da Vinci znajdują się w dogodnej lokalizacji tuż przy węźle Chęciny na drodze krajowej nr 7, między Krakowem a Warszawą. Zaledwie 15 km od Kielc, co jest dogodne komunikacyjnie. Znajdują się 2 duże parkingi, także na autokary.
